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Die ständig erweiterte Linkliste bietet eine Übersicht über zahlreiche Portale und Themenseiten rund um Lebensmittel, gesunde Ernährung und Verbraucherschutz. Außerdem aufgeführt sind die Internetadressen der wichtigsten Bundesbehörden, Verbände und Forschungseinrichtungen.
- Das Online-Kochlexikon
Von abbrühen bis ziselieren
Können Sie Geflügel dressieren oder Tortenböden blind backen? Was ist zu tun, wenn im Kochrezept von nappieren, mazerieren oder pochieren die Rede ist? Das kleine ABC der Küchensprache hilft Ihnen weiter, wenn Sie einmal mit Ihrem Küchenlatein am Ende sind. Die wichtigsten Fachbegriffe rund um das Kochen sind kurz und präzise erklärt. Damit wird kochen zum Kinderspiel.
- Die besten Rezepte der BioSpitzenköche
Hier finden Sie die Rezeptkreationen der BIOSpitzenköche zum Nachkochen. Sie können zwischen folgenden Kategorien wählen:
+ (Kinder)leichte Rezepte
+ Salate und Vorspeisen
+ Suppen
+ Gerichte mit Fleisch
+ Gerichte mit Fisch
+ vegetarische Gerichte
+ Desserts
- Rezeptdatenbank von "Bio find ' ich Kuhl"
Mit Rezepten von A wie Ali Babas Linsen-Bratlinge bis Z wie Zwetschgengratin macht das Kochen, Braten und Backen richtig Spaß. Die Rezepte sind Schritt für Schritt ganz einfach beschrieben, so dass sie Kindern sogar ohne Hilfe von Erwachsenen gelingen.Der Schierigkeitsgrad wird in Form von Kochmützen angegeben.
- Rezept-Finder für die Grossküche
Hier finden Küchenleiter schnellen Zugriff auf saisonale Rezepte und Menüvorschläge, aber auch auf spezielle Rezepte für Kinder. Unter einer Vielzahl von Rezepten lassen sich die Menüs nach Saison oder nach Menü-Komponenten auswählen. Die Rezepte sind für 10 Personen konzipiert und können über ein Eingabefeld in 10er Schritten auf bis zu 100 Personen sowie auf 150 und 200 Personen berechnet werden.Für alle Rezepte ist ein Ausdruck der Zutatenliste und der Zubereitungsanweisung möglich.
- UGB-Rezeptdatenbank
Der UGB e.V. bietet leckere und vollwertige Rezeptideen zu: ´
+ Frischkost
+ Saucen
+ Getreide-Gemüse-Gerichte
+ Fleisch- und Fischgerichte
+ Kuchen
+ Brotaufstriche
+ Brot/pikantes Gebäck
+ Grundrezepte
+ Suppen
+ Kartoffelgerichte
+ Hülsenfruchtgerichte
+ Desserts
+ Frischkornmüsli
Viel Spass beim ausprobieren!
- Rezeptdatenbank von was-gibts-denn-heut.de
Die Kochideen-Seite mit über 1000 Rezepten bietet Ihnen eine große Auswahl an kulinarischen Hochgenüssen zum Selbermachen.
Sie können die Rezepte einsehen und abonnieren, oder im Talkforum die Plattform für Genießer nutzen, um Meinungen rund ums Essen auszutauschen.
Zusätzlich haben Sie die Möglichkeit sich über regionale Spezialitäten, Qualitätszeichen und Veranstaltungen in Baden-Württemberg zu informieren.
- Rezeptsammlung des Deutschen Ernährungsforums
Das Deutsche Ernährungsforum bietet Rezepte zu folgenden Themen an:
+ Babykost und Kinderküche
+ Backrezepte
+ Dessert/Süßes
+ Fleisch, Fisch, Ei und Öle
+ Für Gäste
+ Gemüse
+ Getränke
+ Internationale Rezepte
+ Regionale Spezialitäten aus Deutschland
+ Besondere Ernährungsformen
+ Vollwertkost
- Rezept des Monats auf was-wir-essen.de
Jeden Monat gibt es ein neues, leckeres Rezept auf was-wir-essen.de. Eine Sammlung dieser Rezepte finden Sie hier.
- Rezeptdatenbank "Gerichte für Kinder"
Die Rezepte sind speziell für Kinder entwickelt worden. Die Mengenangaben für diese Gerichte sind für 100 Kinder konzipiert und können für andere Mengenangaben automatisch berechnet werden. Viele praktische Tipps, z.B. Beilagenempfehlungen und Anregungen für Variationen, ergänzen die Rezepte.
- Rezeptdatenbank - Günstig ökologisch kochen
Die Rezepte sind nach folgenden Kategorien aufgeteilt:
+ Vorspeise
+ Suppe
+ Hauptspeise
+ Nachtisch
+ Salat
+ Gebäck & Brot
Außerdem können Sie gezielt nach vegetarischen Gerichten oder Gerichten mit Fisch/Fleisch suchen.
- Rezeptdatenbank "Wunschgericht"
Die Rezeptdatenbank "Wunschgericht" verfügt über eine Vielzahl gesunder Rezepte: Brot und Müsli, leckere Gemüseideen, oder auch Geflügelgerichte. Anhand der Auswahlkriterien können Sie sich Ihre Lieblingsrezepte individuell und unter Aspekten wie Zutaten, Zubereitungszeit, Kohlenhydrat- und Fettangabe zusammenstellen.
- Suchmaschine für Rezepte: www.suche-rezepte.de
Ob, Bouillabaisse oder Saumagen, ob vegetarische oder Bio-Küche, ob Rumpsteak nach englischer, russischer oder tiroler Art, ob chinesische, französische, oder türkische Küche, ob Rezepte von Lafer, Lichter, Mälzer oder Schuhbeck. Was immer das Internet an Rezepten bietet, das wird von der neuen Suchmaschine für Rezepte aus deutscher und internationaler Küche erfasst.
Unter www.suche-rezepte.de findet jeder für jeden Anlass und jeden Geschmack unzählige Rezepte in verschiedensten Variationen. Da der gesamte Inhalt der eingebundenen Angebote erfasst wird, kann ergänzend nach Hintergrundinformationen recherchiert werden.
- www.mitkochzentrale.net
Sie essen gern, können aber nicht gut kochen? Sie haben keine Lust für sich allein lange in der Küche zu stehen? Sie würden gern mit anderen Menschen Ihre Leidenschaft für bio-dynamische Lebensmittel teilen? Dann nutzen Sie die Demeter-Mitkochzentrale. Laden Sie als passionierte Köchin oder passionierter Koch Gleichgesinnte zu einer Mitkochaktion in Ihre Küche. Oder gehen Sie zum Schnippeln und Brutzeln zu bisher wildfremden Menschen ganz in Ihrer Nähe und erleben Sie einen anregenden Abend mit einem genüsslichen Essen in munterer Runde.
- www.essen-und-trinken.de
Unter www.essen-und-trinken.de finden Sie unter dem Stichwort "Rezepte" eine große Auswahl an verständlichen und umsetzbaren Anleitungen - sortiert nach Kategorien, Anlässen oder alphabetisch. Wer möchte, stellt im Forum auch eigene Rezepte ins Netz.
- Preiswerte Bio-Küche
Rezept-Ideen fürs Kochen à la Bio: Diese Rezeptsammlung gibt Ihnen Anregungen für die Familienküche rund ums Jahr und für jeden Geschmack. Ganz bewusst wurden Gerichte für die Alltagsküche ausgewählt, die mit einfachen Zutaten und ohne großen Aufwand auskommen. Die meisten Rezepte benötigen eine Zubereitungszeit von maximal 30 bis 45 Minuten.
Keine Angst vor zu hohen Haushaltsausgaben! Die Bio-Zutaten sind gut erhältlich, die meisten davon sogar im Supermarkt. Bei den Rezepten wurde darauf geachtet, dass alle Zutaten möglichst zur gleichen Saison angeboten werden, da sie dann bekanntlich am günstigsten sind. - Hier finden Sie zahlreiche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts.
- Kochrezepte.de
Unter www.kochrezepte.de finden Sie über 30.000 Rezepte zum Nachkochen. Dabei können Sie zwischen einer Reihe von Rezept-Rubriken wählen, zum Beispiel gibt es die Rubriken Rezept-Art, Länderküchen, Zubereitung, Saisonale Rezepte, aber auch Sterneküche, in der die Rezepte eines bestimmten Sternekochs zusammengestellt werden.
- Rezeptdatenbank vom KI.KA
Auf der Internetseiten des KI.KA's finden Sie eine Rezept-Suchmaschine, die anhand von eingebenen Zutaten passende Rezepte sucht.
- Online - Kochbuch der GEPA
Im Online-Kochbuch der Fair Handels-Organisation GEPA finden Sie Rezepte in den Kategorien: Vorspeisen, Suppen, Salat, Hauptgerichte, Dessert Gebäck, Kalte Getränke und Warme Getränke sowie Gourmet-Rezepte von Fernsehkoch Matthias Ruta.





