TALKING FOOD - Newsletter Nr. 178 - Neues Unterrichtsrätsel: Kräuter + Gewürze - aid-Forum - Last Call: Schülerquiz - Frage der Woche - Essstörung + Internet - Filmfestival ueberMacht- Presseschau vom 19.03.2009

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

 

Frühlingshafte Temperaturen und kräftige Sonnenstrahlen zur Mittagszeit locken an die frische Luft - auch wenn es morgens mitunter noch knackig frisch ist. So sehnsüchtig, wie wir auf wärmere Temperaturen hoffen, so sehnsüchtig brauch es auch frischen Wind im Kochtopf und auf den Tellern. Kräuter und Gewürze sind dazu ideal.

Unser neues Kreuzworträtsel für den Unterricht und ein neuer Beitrag auf aid-macht-schule.de zum Thema Kräuter und Gewürze hilft, den Frühling auf dem Teller schmackhaft zu gestalten. Ob spannender Rätselspaß für Vertretungsstunden oder Anregung für den Anbau eines Kräuterherzes wir wünschen gutes Gelingen.

Bereits zum 12. Mal lädt der aid infodienst zum aid-Forum, dieses Jahr steht die geschlechterorientierte Ernährungsansprache im Focus unter dem Titel: "Männer wollen mehr, Frauen wollens besser! Ernährungskommunikation unter Gender-Aspekten". Experten aus unterschiedlichsten Bereichen geben praxisnahe Empfehlungen.

Die Quizfrage für Schüler geht in die letzte Runde, diesmal dreht es sich um Kochen und Küche. Interessante Preise winken hier den glücklichen Gewinnern. Viel Erfolg beim Quiz!

„Warum schlüpft aus meinem Frühstücksei kein Küken?“ Dieser Frage gingen unsere Kollegen von was-wir-essen.de auf den Grund. Eine spannende Frage und viel Wissenswertes rund um Hühnerhaltung und Eier zeigt die Antwort.

Die länderübergreifenden Initiative "jugendschutz.net" bietet Hilfe mit einer neuen Broschüre über verharmlosende Internetseiten über Essstörungen wie Magersucht oder Ess-Brech-Sucht. Auch auf dem bundesweiten Filmfestival „über Macht“ ist das Thema Essstörung mit einem Beitrag vertreten. Ein wichtiges Thema und beeindruckende Bilder!

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie auch andere online Services wie RSS-Feeds, dynamische Lesezeichen, Klipfolio oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold{at}talkingfood.de

 

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www.twitter.com/talkingfood.

 

• Neues Rätsel für den Unterricht
• Alles rund um Kräuter und Gewürze
• Männer wollen mehr, Frauen wollens besser!
• Last Call: Talking Food Schülerquiz März 2009
• Frage der Woche: Warum schlüpft aus meinem Frühstücksei kein Küken?
• Essstörungen + Internet
• Bundesweites Filmfestival über Macht
• Aktuelles aus der Presseschau

Kräuter und Gewürze

Kräuter und Gewürze verleihen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe und den letzten Pfiff. Ob Anis oder Zitronengras, die Vielfalt ist riesig. Das neue Kreuzworträtsel von Talking Food widmet sich diesen „besonderen Kleinigkeiten“. Die Fragen umfassen Themen wie Anbau, Verwendung und Inhaltsstoffe. Das Rätsel samt Lösungen steht auf www.talkingfood.de ab jetzt kostenfrei als Download zur Verfügung.

Kreuzworträtsel „Kräuter und Gewürze“ (PDF, 111 kb)

Weitere Spiele und Rätsel für den Unterricht

Vom eigenen Garten bis in den Kochtopf

Pünktlich zum Frühlingsanfang dreht sich auch bei aid macht Schule alles um Kräuter und Gewürze. Der neue Beitrag aus der Lebensmittelkunde-Reihe hat zahlreiche Medien zum Thema zusammengestellt. Von Experimenten über interessante Steckbriefe bis hin zu Anregungen für den Anbau bieten sie alles, was das Kräuterherz begehrt. Denn was macht mehr Spaß, als die oft mit wenig Aufwand selbst gezogenen Kräuter nicht nur zu beobachten, sondern anschließend auch zu genießen? Sie sind ein spannender Exkurs, nicht nur für den hauswirtschaftlichen Unterricht.

Zum Beitrag auf aid macht Schule

12. aid-Forum am 6. Mai 2009 in Bonn

(aid) - Männer essen weniger Obst und Gemüse, dafür aber fast doppelt soviel Fleisch- und Wurstwaren als Frauen. Und während Frauen oft "Dauerdiät" halten, zeigen Männer häufig ein eher pragmatisches oder lustbetontes Essverhalten. Das 12. aid-Forum "Männer wollen mehr, Frauen wollens besser! Ernährungskommunikation unter Gender-Aspekten" wird sich daher mit der Frage beschäftigen, wie eine geschlechterorientierte Ernährungsansprache aussehen kann:

Welche unterschiedlichen Bedürfnisse und Wahrnehmungen haben Frauen und Männer, wenn es um Ernährung und um die Vermittlung von Ernährungskompetenz geht? Wie kann in der Praxis gezielt auf diese "männlichen" und "weiblichen" Unterschiede eingegangen werden? Expertinnen und Experten aus verschiedenen Bereichen beleuchten den Status Quo der geschlechterspezifischen Ernährung und geben praxisnahe Empfehlungen für eine genderorientierte Ernährungskommunikation.

Programm, weitere Informationen und Anmeldung

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im März lautet:

Worauf solltest du in der Küche immer achten?

a) Sauberkeit
b) teure Küchengeräte
c) viel Platz

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Ein Service von www.was-wir-essen.de/ aid infodienst

>> Frage <<

Warum schlüpft aus meinem Frühstücksei kein Küken?

>> Antwort <<

Aus Eiern, die man im Geschäft zum Verzehr kauft, schlüpfen keine Küken, da sie in der Regel nicht befruchtet sind. Mit etwa fünf Monaten beginnen die Hühner damit, Eier zu legen. Dies geschieht fast täglich, unabhängig davon, ob das Ei befruchtet ist oder nicht.

Mehr über Hühnerhaltung und Eier ist in der ausführlichen Antwort zu lesen unter www.was-wir-essen.de: Warum schlüpft aus meinem Frühstücksei kein Küken? (AE, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren:
Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Verharmlosende Internetseiten erkennen

Fast ein Viertel der Mädchen zwischen 11 und 17 Jahren in Deutschland leidet mittlerweile an einer Essstörung wie Magersucht oder Ess-Brech-Sucht. Viele von ihnen finden im Internet Bestätigung. „Ana“ und „Mia“, wie Magersucht und Bulimie unter Betroffenen oft heißen, werden quasi zur besten Freundin. Das Bundesfamilienministerium hat jetzt gemeinsam mit der länderübergreifenden Initiative "jugendschutz.net" eine Broschüre für Eltern und pädagogischen Fachkräften herausgegeben. Sie hilft Fragen wie diese zu beantworten: Wie erkenne ich eine Website, die Essstörungen verherrlicht? Wo finde ich diskreten und verlässlichen Rat, wenn mein Kind betroffen ist? Außerdem finden verantwortungsbewusste Internet-Anbieter in der Broschüre Wege und Vorschläge, wie sie mit derartigen Angeboten umgehen können.

Zur Broschüre auf www.bmfsfj.de

Beiträge von Talking Food zum Thema

Lehrer-Special: Ess-Störungen: Erkennen und helfen

Schülertext: Die is(s)t nicht mehr normal! Essstörungen in deiner Klasse

 

Mit dabei: Dokumentationen über Essstörungen und Gentechnik

Macht spielt in vielen persönlichen und gesellschaftlichen Bereichen eine Rolle. Das bundesweite Filmfestival „über Macht“ der Aktion Mensch regt zum Nachdenken und zur Diskussion über Macht und Kontrolle an. Die bis Herbst 2009 laufende Veranstaltung tut das mit 13 Dokumentarfilmen zu unterschiedlichsten Themen.

Im Dokumentarfilm „Die dünnen Mädchen“ geht es unter anderem darum, wieder Kontrolle über den eigenen Körper zu erlangen und der Essstörung die Macht zu nehmen. Der Film „Monsanto, Gift mit Genen“ regt zur Diskussion über die Machtverflechtungen zwischen Konzernen und Politik an. Zwischen Januar und Herbst 2009 ist das Festival in insgesamt 120 Städten zu Gast. Beteiligt sind neben der Aktion Mensch rund 30 bundesweite und mehr als 1.000 regionale Verbände.

Mehr Informationen

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Spargelzeit beginnt
Tipps für den Einkauf: Frischer Spargel ist leicht glänzend und der Kopf fest geschlossen.


| Ernährung
Was zeichnet eine gute Ernährungsberatung aus?
Am 7. März ist Tag der gesunden Ernährung. Der Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) gibt Tipps für die Auswahl qualifizierter Ernährungsberater.


| Ernährung von Kids & Teens
Für Eltern ist ihr Kind nicht dick
Mütter und Väter erkennen Übergewichtsrisiko oft zu spät und ignorieren Beratungsangebote.


| Bewegung | Ernährung
Nach Herzinfarkt ist starkes Abspecken gefährlich
Je schlanker ein Infarkt-Patient bzw. je größer sein Gewichtsverlust, desto höher sein Sterberisiko.


| Gentechnologie
Chancen der Biotechnologie nicht verspielen
Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft plädiert für flexiblere Haltung zur Gentechnik


| Verbraucherschutz | Lebensmittel aus ökologischem Landbau
Biomilchbetrug auf der Spur
Neues Testverfahren erlaubt Unterscheidung


| Verbraucherschutz | Lebensmittelsicherheit | Lebensmittelhygiene
Überall mal richtig sauber Essen gehen
Veröffentlichung der Lebensmittelkontrolle muss bundesweit Pflicht werden


| Lebensmittelsicherheit | Verbraucherschutz
Nanomaterialien in Lebensmitteln
EFSA-Gutachten veröffentlicht - Risikobeurteilung von Nanomaterialien noch mit großer Unsicherheit behaftet


| Lebensmittelsicherheit | Schadstoffe | Verbraucherschutz
Jahresbericht zum Pflanzenschutz - Kontrollprogramm 2007
Bund und Länder legen Bericht über die Einhaltung von Vorschriften des Pflanzenschutzrechts beim Verkauf und bei der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln vor


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit
Acrylamidgehalte konnten gesenkt werden
Erfolgreiche Zusammenarbeit von Bund, Ländern und Lebensmittelwirtschaft bei der Reduzierung von Acrylamid


| Verbraucherschutz
Das Verbraucher - Informationsgesetz
Erste Erfahrungen von Behörden und Anwälten


| Vogelgrippe
Vogelgrippe - Erreger bei einer Wildente
Im Rahmen des Wildvogelmonitorings wurde bei einer am Starnberger See geschossenen Wildente der Erreger der Vogelgrippe (H5N1) festgestellt.


| Unterrichtshilfen
Ein Kressenest zu Ostern
Kasimir begeistert kleine Gärtner

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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