TALKING FOOD - Newsletter Nr. 193 - Schulverpflegung - Schülerquiz - Frage der Woche - Voting - Saisonkalender - Rezeptidee-Lehrerfachtagung-Schule und Landwirtschaft-AGRITECHNICA-Grüne Gentechnik-Präventionspreis-Sport im Ganztag-Presseschau vom 05.11.2009

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Für ein gesundes Essen in der Schule sind jetzt bundesweit die Weichen gestellt. Flächendeckend gibt es überall „Vernetzungsstellen Schulverpflegung“, die die Schulen mit Know-how kompetent unterstützen - wir wünschen gutes Gelingen.

Für unsere Schüler ist ein neues Rätsel am Start. Diesmal geht es um die Nuss, wer hier Bescheid weiss, dem winken interessante Preise. Die Gewinner des letzen Monats sind ebenso online - herzlichen Glückwunsch!

Beim Voting fangen wir ein Stimmungsbild unserer User ein. Diesmal wollen wir die Meinung zu Smoothies ergründen, wir sind gespannt auf die Votes!

Unser Saisontipp für Obst und Gemüse läutet den November kulinarisch ein, mit einem blitzschnellen Rezept von der Kinderköchin Nicole Hundertmark kann man es sich richtig schmecken lassen.

Einen reichhaltigen Herbststrauß an Informationen für Lehrer bieten: Lehrerfachtagung zur Berufsausbildungsvorbereitung, Berichte über die Fachtagung „Schule und Landwirtschaft als Partner: Aktivitäten bündeln, Effizienz steigern, Koordinationsstellen stärken“,  i.m.a agrar lädt auf der AGRITECHNICA in Hannover Lehrer und Schüler zum Mitmachen ein, das frisch überarbeitete aid-Special „Grüne Gentechnik“ bietet verständliche Informationen, der Deutsche Präventionspreis ruft zum Mitmachen auf zu ganzheitlicher Gesundheitsförderung in der Sek. I und der Beitrag „Sport und Bewegung trotz(en) verkürzter Schulzeit“ zeigt wie trotz G8-Gymnasium, die Bewegung nicht zu kurz kommen muss.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie auch andere online Services wie RSS-Feeds, Klipfolio, twitter, dynamische Lesezeichen oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

PS: Twittern sie mit uns und bleiben up-to-date unter: www.twitter.com/talkingfood

• Schulverpflegung
• Talking Food Schülerquiz des Monats November
• Auflösung: Talking Food Schülerquiz
• Frage der Woche: Kann man die Früchte des Mispelstrauchs essen?
• Trinkst du gerne Smoothies?
• SAISONTIPP: Obst- und Gemüse
• Neues Rezept – blitzschnell gekocht!
• Lehrerfachtagung
• Schule und Landwirtschaft als Partner
• AGRITECHNICA in Hannover
• Die Grüne Gentechnik
• Deutscher Präventionspreis 2010
• Sport im Ganztag
• Aktuelles aus der Presseschau

Vernetzungsstellen jetzt in allen Bundesländern

Es ist soweit: Seit 1. Oktober 2009 gibt es in allen Bundesländern die „Vernetzungsstellen Schulverpflegung“. Ziel der Vernetzungsstellen ist es, all diejenigen zu unterstützen und zusammenzubringen, die sich für eine gesunde Schulverpflegung und eine Verknüpfung mit der Ernährungsbildung in der Schule engagieren.

Liste mit den Ansprechpartnern aller Bundesländer

Zu Tisch! Online-Dossier „Schulverpflegung“ von Talking Food

Rätseln, recherchieren und gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im November lautet:

Botanisch gehört die Erdnuss zu…

a)    den Hülsenfrüchten.

b)    den Schalenfrüchten.

c)    den Beerenfrüchten.

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau.

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Herzlichen Glückwunsch

Im Oktober wollten wir folgendes wissen:

Wann findet der jährliche Welternährungstag statt?

a) 16. Oktober

b) 16. September

c) 16. November

Die richtige Antwort war a).

Jedes Jahr am 16. Oktober findet der Welternährungstag (früher Welthungertag) statt. Dieses Datum wurde bewusst gewählt, da die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) am 16. Oktober gegründet wurde. Der Welternährungstag und zahlreiche Veranstaltungen hierzu verdeutlichen jedes Jahr erneut, dass Millionen Menschen immer noch an Hunger leiden.

Die Gewinner sind jetzt online hier zu finden und erhalten Ihren Preis in den nächsten Tagen per Post zugesandt!

Ein Service von www.was-wir-essen.de /aid infodienst

>> Frage <<

Ich habe in einem Park einen Mispelstrauch entdeckt. Was kann man mit den Früchten machen?

>> Antwort <<

Die Echte Mispel (Mespilus germanica) ist ein sehr altes Obstgehölz. Im Mittelalter war sie hierzulande weit verbreitet. Heute wird der Baum wegen der schönen, weißen Blüten wieder gerne als Ziergehölz in Gärten genutzt. Die Mispel gehört, wie z. B. der Apfel oder die Birne zu den Rosengewächsen. Die Echte Mispel hat apfelähnliche Früchte, die zwischen 2 - 4 cm groß werden.

Im rohen Zustand sind die Früchte erst nach Frosteinwirkung oder Lagerung zum Frischverzehr geeignet. Sie lassen sich dann auch zu Marmelade, Konfitüre, Mus, Gelee, Säften, Kompott, Likör und Wein verarbeiten. Bei der Herstellung von Kompott und Marmelade werden die Früchte oft mit Birnen, Äpfeln und anderen Wildfrüchten gemischt. Vor allem in gezuckertem Essig eingelegte Mispelfrüchte gelten als wahre Delikatesse.

Mehr über die Verwendung von Mispeln, steht in der ausführliche Antwort „Mispel - Verwendungsmöglichkeiten“ der www.was-wir-essen.de-Ernährungsexperten nachzulesen (JP, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Voting: Deine Stimme zählt

Ein neuer Trend setzt sich immer weiter durch, Obst in flüssiger Form. Und zwar nicht als Saft, sondern aus püriertem Obst. Das ganze wäre wahrscheinlich halb so interessant, wenn es nicht mit einem englischen Begriff direkt ein cooles Image hätte. Kennt ihr Smoothies und nutzt diese neue Obstform? Wir sind gespannt auf eure Meinung!

Votingfrage:

Trinkst du gerne Smoothies?

• Ja.
• Nein.
• Ab und zu.
• Ich kenne den Begriff Smoothies nicht.

Hier kannst du deine Stimme abgeben und direkt die Ergebnisse ansehen!

Wir sind gespannt auf eure Votes!

Frisch, knackig und preiswert im November

(TAF) Für besonders knackiges, frisches und preiswertes Obst und Gemüse solltest du auf Ware zurückgreifen, die gerade Saison hat bzw. heimische Ware, die gut gelagert werden kann. Dabei helfen kann dir unser aktueller Saisontipp. Dieser zeigt, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und daher preiswert sein sollte.

Salat und Gemüse:

Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Lollo rossa, L. Bionda, Radicchio, Bleich-/Staudensellerie, Blumenkohl, Busch-, Stangenbohnen, Broccoli, Spargelkohl , Champignons, Chinakohl, Chicoree, Einlegegurken, Fenchel, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Meerrettich, Möhren, Paprika, Pastinaken, Porree/Lauch, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rote Rüben, Rotkohl, Salatgurken, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spinat, Steckrüben, Teltower Rübchen, Tomaten, Topinambur, Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing, Zuckermais, Zucchini, Zwiebeln

Obst:

Wasser-/Zuckermelonen, Weintrauben, Walnüsse, Haselnüsse, Esskastanien, Äpfel, Birnen, Holunderbeeren, Pfirsiche/Nektarinen, Pflaumen/Zwetschgen, Preiselbeeren, Quitten; nur Import: Ananas, Apfelsinen, Avocados, Bananen, Grapefruits, Kiwis, Zitronen

Einen Saisonkalender für das ganze Jahr gibt es im aid-medienshop.de!

Roter Linsensalat mit Basilikumöl

Rote Linsen sind schon praktisch: Im Vergleich zu ihren braunen, grünen und schwarzen Linsengeschwistern sind sie in Null-komma-nix gar. Unser November-Gericht geht deshalb super schnell – und ist super lecker. Guten Appetit!


Zum Rezept

Weitere Rezepte auf www.talkingfood.de

Auf die Berufsausbildung vorbereiten

Jugendliche ohne Ausbildungsplatz stellen in der Berufsbildenden Schule eine immer größer werdende Schülergruppe dar. Was müssen Lehrerinnen und Lehrer für Kompetenzen haben, um sie optimal zu betreuen und zu unterrichten? Dieser und weiteren Fragen können Sie am 27. November auf einer Tagung des aid und der Agrarsozialen Gesellschaft in Dieburg nachgehen. Anmeldeschluss ist der 15. November.

Infos und Anmeldung

Wie läuft es in der Praxis?

Am 20. und 21. Oktober 2009 fand in Bonn die Fachtagung „Schule und Landwirtschaft als Partner: Aktivitäten bündeln, Effizienz steigern, Koordinationsstellen stärken“ statt. Jetzt stehen die Vorträge der Tagung allen Interessierten zum Download zur Verfügung. Informieren Sie sich über Beispiele für eine gelungene Netzwerkinitiative zwischen beteiligten Ministerien und Praxisgruppen zum BNE-Prozess (Bildung für nachhaltige Entwicklung) oder werfen Sie einen realistischen Blick hinter die Kulissen von Unterstützungsstrukturen für die Koordinationsstellen.

www.lernenaufdembauernhof.de

Interessantes für Schulen

Vom 10. bis 14. November findet die nach Angaben der Veranstalter weltweit größte Landtechnik-Ausstellung in Hannover statt. Auch für Schulen wird es dort sicher nicht langweilig. i.m.a agrar lädt z. B. zu einer Rallye ein, bei der Lehrerkollegien und Schüler/-innen der Sek. I und II erkunden können, wie die moderne Landwirtschaft zur Vermeidung von Umweltbelastungen beiträgt. Auch der aid ist vor Ort, mit vielen neuen Medien und Messerabatten.

Infos und Anmeldung zur i.m.a.-Rallye

Fakten, Hintergründe, Konsequenzen

Gentechnik in der Lebensmittelherstellung ist keine Zukunftsmusik, sondern in vielen Bereichen bereits tägliche Praxis. Das frisch überarbeitete aid-Special informiert über Fakten, Hintergründe und Konsequenzen. Es richtet sich an Multiplikatoren, ist aber wegen seiner guten Verständlichkeit auch für interessierte Schüler und Verbraucher geeignet.

Zur Bestellansicht

Passend zum Thema: „Future Food, das Debattenspiel“. Das aid-Spiel eignet sich gut für 8 bis 29 Schüler/-innen der Sek. II oder für Agrarwirtschaftliche Berufs- und Fachschulen.

Brettspiel

gekürzte Online-Fassung

Ganzheitliche Gesundheitsförderung in der Sek. I

Der Wettbewerb um den Präventionspreis 2010 hat begonnen: Gesucht werden Schulprojekte und Konzepte, die die gesunde Entwicklung Jugendlicher in der Sekundarstufe I systematisch fördern. Ernährung, Bewegung und der Umgang mit dem eigenen Körper sind gute Ansatzpunkte!

Träger des Präventionspreises 2010 sind das Bundesministerium für Gesundheit, die Manfred Lautenschläger Stiftung und die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung. Der bundesweite Wettbewerb steht dieses Mal unter dem Motto "Gesund aufwachsen - Ganzheitliche Gesundheitsförderung von Heranwachsenden in der Sekundarstufe I". Schulen können ihre Beiträge bis zum 11. Januar 2010 einreichen.

Mehr zum Wettbewerb: www.deutscher-praeventionspreis.de

Medientipps zur Gesundheitsförderung von Jugendlichen: www.aid-macht-schule.de

Kooperationen zwischen Schulen und Vereinen

Bewegung gehört zum schulischen Lebensalltag dazu. Wie aber können Schulen Sport und verkürzte Schulzeit im G8-Gymnasium unter einen Hut bekommen? In welcher Weise profitieren Ganztagsschulen und Sportvereine voneinander? Was ist in ländlichen Regionen möglich, wo das Vereinsangebot geringer ist? Über das und vieles mehr machen sich Netzwerke Gedanken, die für eine bessere Kooperation von Ganztagsschulen und Sportvereinen sorgen wollen.

Das Portal www.ganztagsschulen.org des Bundesforschungsministeriums dokumentiert Ergebnisse eines Gesprächsforums hessischer Netzwerke zu dem Thema – mit vielen Anregungen und Einsichten für die Praxis.

Zum Beitrag „Sport und Bewegung trotz(en) verkürzter Schulzeit“ auf www.ganztagsschulen.org

Zum Lehrer-Special „Bewegung lässt sich vielfältig in den Schulalltag integrieren“ auf www.talkingfood.de

Veranstaltungstipp: 6. Ganztagsschulkongress vom 11. bis 12. Dezember 2009 in Berlin. Infos und Anmeldung unter: www.ganztaegig-lernen.org

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Lebensmitteleinkauf: Werte und Verantwortung liegen im Trend
Studie: Einstellung prägt das Kaufverhalten


| Ernährung
Viel Obst und Gemüse essen
So halten Sie Ihr Gehirn fit!


| Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Weitere Länder beteiligen sich am EU - Schulobstprogramm
Obst und Gemüse tragen wichtigen Teil zur Fitness, Lernfähigkeit und Gesundheit der Kinder bei.


| Unterrichtshilfen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Der Pausenbrot-Check für Kita und Schule
Neues aid-Material - damit alle Kinder clever frühstücken


| Ernährung von Kids & Teens
Kinder mit geringem Selbstwertgefühl neigen zu mehr Kilos
Zusammenhang bei Mädchen besonders ausgeprägt


| Gentechnologie | Lebensmittelsicherheit | Verbraucherschutz
Gen-Debatte auf wissenschaftliche Grundlage stellen
Milch-Bauern auf Futtermittel zu konkurrenzfähigem Preis angewiesen


| Lebensmittelsicherheit | Verbraucherschutz
So funktioniert Europa in Sachen Lebensmittelsicherheit
Bundesinstitut für Risikobewertung veröffentlicht EU-Almanach Lebensmittelsicherheit


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit
Daten der Lebensmittel- Überwachung 2008
Daten der Lebensmittelüberwachung 2008


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Beerenobst
Beerenobst überwiegend ohne Beanstandung


| Verbraucherschutz | Ernährung
Rapsöl im Test
Gesund, aber häufig Fehler im Geschmack


| Ernährung | Veranstaltungen
Weltdiabetestag am 14. November 2009
Diabetes verstehen und in den Griff bekommen


| Veranstaltungen
Lehrerfachtagung zur Berufsausbildungs- vorbereitung
Welche Kompetenzen müssen Lehrkräfte mitbringen?

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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