TALKING FOOD - Newsletter Nr. 199 - Werbung für Lebensmittel - didacta 2010 in Köln - Schülerquiz & Gewinner - Frage der Woche - Voting - Saisonkalender mit Rezeptideen - Presseschau vom 04.02.2010

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Auch mit dieser Ausgabe haben wir wieder einen vielfältigen Strauß interessanter Informationen rund um die gesunde Ernährung im Kontext Schule zusammengestellt.

Das verführerische Verhältnis zwischen Lebensmittelwerbung und Verbraucher steht im Mittelpunkt der aktuellen kostenlosen Leseprobe aus Ernährung im Fokus.

Für Lehrkräfte ein Klassiker: Die Bildungsmesse didacta schlägt dieses Jahr ihre Zelte in Köln auf - mit etwas Glück lassen sich Eintrittskarten vom aid infodienst gewinnen.

Im Schülerquiz geht es diesen Monat um „convenience“ und was sich hinter diesem Begriff verbirgt. Alle Gewinner des letzten Monats sind online und dürfen sich über Post in den nächsten Tagen freuen.

Der Einsendeschluss für den Schülerwettbewerb „Bio find ich kuh-l“ ist zwar erst im April, aber geniale Wettbewerbsbeiträge wollen gut vorbereitet sein - viel Erfolg beim Brainstorming!

Die was-wir-essen.de-Ernährungsexpertin Dr. Maike Groeneveld gibt einen Einblick in die Vielfalt der Meeresfrüchte und verrät eine Menge Wissenswertes.

Für das Monatsvoting schauen wir alle mal schnell in den Spiegel und beantworten die sehr persönliche Frage nach der Zufriedenheit mit der eigenen Figur.

Mit dem Saisonkalender gibt es Tipps rund um heimisches Obst und Gemüse als frische oder Lagerware. Dazu ein Rezept für eine köstliche asiatische Hühnersuppe von der Kinderköchin Nicole Hundertmark und uns wird bestimmt warm ums Herz.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie auch andere online Services wie RSS-Feeds, Klipfolio, twitter, dynamische Lesezeichen oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

PS: Twittern sie mit uns und bleiben up-to-date unter: www.twitter.com/talkingfood

• Werbung für Lebensmittel
• didacta 2010 in Köln
• Talking Food Schülerquiz des Monats Februar
• Auflösung: Talking Food Schülerquiz
• Frage der Woche: Was genau sind Garnelen und Flusskrebsschwänze?
• Mit der Figur zufrieden?
• SAISONTIPP: Obst- und Gemüse
• Neues Rezept
• Bio find ich kuh-l
• Aktuelles aus der Presseschau

„Glücksboten“ zwischen Schein und Sein

Werbung wirkt und wird gerne gesehen. Verbraucherkompetenz beweist, wer im rechten Moment einen klaren Kopf behält und seine Kaufentscheidung selbstbestimmt trifft. Über das verführerische Verhältnis zwischen Lebensmittelwerbung und Verbraucher schreibt die Autorin Dr. Monika Kritzmöller in der aktuellen Ausgabe von Ernährung im Fokus.

Interessierte können den Artikel bis Ende des Monats als kostenlose Leseprobe herunterladen.


Zu Ernährung im Fokus

aid verlost 100 Eintrittskarten

Die Bildungsmesse didacta 2010 findet vom 16. bis 20. März in Köln statt. Auf dem Messestand des aid infodienst e. V. in Halle 6, F 80 finden Lehrkräfte wie gewohnt eine fachbezogene Medienauswahl. Die Fachreferenten des aid stehen Ihnen gerne für weitere Fragen zur Verfügung. Mit etwas Glück und Wissen über den aid können Sie eine Eintrittskarte gewinnen!

Infos zum Gewinnspiel

Rätseln, recherchieren und gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im Februar lautet:

Was versteht man unter „Convenience“-Produkten?

a) Lebensmittel aus dem fairen Handel

b) Stimmungsmacher für eine Party

c) Vorbereitete Lebensmittel zur Arbeitsersparnis

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück

Herzlichen Glückwunsch

Im Januar wollten wir folgendes wissen:

Was verbirgt sich hinter den E-Nummern (z. B. E-300) auf Lebensmittelverpackungen?

a) Kontaktdaten des Herstellers

b) Zusatzstoffe im Lebensmittel

c) Bewertungen anderer Kunden

d) Gewichtsangaben

Die richtige Antwort war Lösung b).

Die E-Nummer auf der Lebensmittelverpackung – siehe Zutatenliste – bezeichnet einen bestimmten Zusatzstoff. Das Kürzel E steht hierbei für Europa und dem Zahlencode kann – unabhängig von der Landessprache – der entsprechende Zusatzstoff zugeordnet werden. Zum Beispiel verbirgt sich hinter E-300 Ascorbinsäure – ein Antioxidant, E-160a steht für Carotin, einen Farbstoff.

Die Gewinner sind jetzt online hier zu finden und erhalten Ihren Preis in den nächsten Tagen per Post zugesandt!

Ein Service von www.was-wir-essen.de /aid infodienst

>> Frage <<

Was genau sind Garnelen und  Flusskrebsschwänze?

>> Antwort <<

Garnelen und Flusskrebse gehören neben Krabben und Hummer zu der Gruppe der Krebse. Diese zählen genauso wie Weichtiere, also Muscheln oder Tintenfische, zu den Meeresfrüchten. Generell sind Fische und Meeresfrüchte ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel. Sie enthalten hochwertiges Protein (Eiweiß), liefern lebensnotwendige Fettsäuren, Mineralstoffe wie Jod und Selen sowie zahlreiche Vitamine, unter anderem die fettlöslichen Vitamine A und D. Krebs- und Weichtiere sind besonders reich an Selen.

Mehr über Meeresfrüchte, steht in der ausführliche Antwort „Was genau sind Garnelen & Flusskrebsschwänze?“ der www.was-wir-essen.de -Ernährungsexperten nachzulesen (MG, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de -Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Voting: Deine Stimme zählt

Wer möchte nicht eine „gute Figur haben“? Mit diesem Wunsch machen sich alljährlich Klein und Groß auf den Weg, der Waage ein Schnippchen zu schlagen. Daher interessiert auch uns:

Bist du mit deiner Figur zufrieden?

• Ja.
• Manchmal nicht.
• Nein, ich fühle mit meinen Pfunden nicht wohl.
• Nein, ich würde gern etwas mehr wiegen.

Hier kannst du deine Stimme abgeben!

Frisch, knackig und preiswert im Februar

(TAF) Für besonders knackiges, frisches und preiswertes Obst und Gemüse solltest du auf Ware zurückgreifen, die gerade Saison hat bzw. heimische Ware, die gut gelagert werden kann. Dabei helfen kann dir unser aktueller Saisontipp. Dieser zeigt dir, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und besonders preiswert ist.

Salat und Gemüse:

Feldsalat/Rapunzel, Bleich-/Staudensellerie, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Grünkohl, Kartoffeln, Möhren, Porree, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Sellerieknollen, Zwiebeln

Obst:

Äpfel; nur Import: Ananas, Apfelsinen, Avocados, Bananen, Clementinen/Satsumas, Grapefruits, Kiwis, Zitronen

Einen Saisonkalender für das ganze Jahr gibt es im aid-medienshop.de!

Asiatische Hühnersuppe

Ganz gleich ob nach einer Schlittentour oder einem Spaziergang durch den verschneiten Wald: Mit der asiatischen Hühnersuppe wird es ganz schnell wieder warm! Das Besondere daran sind die vielen verschiedenen Gewürze. Wer den Kochlöffel schwingt, darf sich auf ein tolles Geschmackserlebnis freuen!

Zum Rezept

Weitere Rezepte

Noch genügend Zeit zum Mitmachen

Einsendeschluss für den Schülerwettbewerb „Bio find ich kuh-l“ ist der 20. April 2010. Es bleibt also noch genügend Zeit für Schülerinnen und Schüler der Klassenstufen 3 bis 10, sich mit kreativen Beiträgen zu beteiligen und eine dreitägige Berlinreise, Tagesausflüge oder einen der vielen anderen Preise zu gewinnen!

Infos zum Wettbewerb und Anregungen rund ums Thema Bio-Lebensmittel gibt es auf www.aid-macht-schule.de

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Viel Obst und Gemüse stärkt die Sehkraft
Positive Wirkung auf die Augen wird auf Karotinoide zurückgeführt


| Ernährung
Deutsche sind beim Gewicht des Partners tolerant
Mit dem eigenen Körpergewicht sind jedoch fast die Hälfte der Deutschen nicht zufrieden.


| Lebensmittelhygiene
Lebensmittel- infektionen sind auf dem Vormarsch
Hände waschen nicht vergessen


| Verbraucherschutz | Lebensmittelsicherheit | Lebensmittelhygiene
Toxoplasmose: unterschätzte Gefahr
BfR-Merkblatt zum Schutz vor Infektionen


| Lebensmittelsicherheit | Schadstoffe | Verbraucherschutz
Intensive Kontrolle der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln
Bund und Länder legen Jahresbericht zum Pflanzenschutz-Kontrollprogramm 2008 vor


| Lebensmittelhygiene
Lebensmittel- infektionen sind auf dem Vormarsch
Hände waschen nicht vergessen


| Verbraucherschutz
Nahrungsergänzungs- mittel - Nutzen oder Risiko?
Bieten Nahrungsergänzungsmittel Gesundheit, Schönheit und ein langes Leben?


| Verbraucherschutz | Ernährung
Niedrige Lebensmittelpreise gefährden Qualität
Preissenkungen der Lebensmitteldiscounter haben der gesamten Wertschöpfungskette geschadet


| Unterrichtshilfen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Fit für die Küche
Neues Schülerheft zum aid-Ernährungsführerschein


| Unterrichtshilfen | Ernährung
Alte Kulturgemüse neu entdecken
Viele alte Gemüsearten sind leider in Vergessenheit geraten. Doch glücklicherweise nicht das Saatgut und das Wissen über deren Anbau und Nutzung.


| Ernährung von Kids & Teens
Irrtümer rund um Allergien
"Wenn ich bei der Allergievorbeugung alles richtig mache, bekommt mein Baby ganz sicher keine Allergie"


| Ernährung von Kids & Teens
Allergierisiko? - So können Eltern vorbeugen
Neues aid-Heft gibt wertvolle Tipps

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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