TALKING FOOD - Newsletter Nr. 138 - Schülerquiz - Voting - Saisonkalender - Frage der Woche: Ballaststoffe in Chips? - aid-macht-schule.de: Außerschulische Kooperationen - Presseschau vom 03-08-2007 03.08.2007

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Das Radio berichtete über erste „Hamsterkäufe bei Milchprodukten“ – aber nicht aufgrund unseres interessanten Schülerbeitrags „Milch macht munter,  ...“ strömten Jugendliche an die Milchregale, sondern aufgrund der Verknappung von Milchprodukten auf dem Weltmarkt. Eine spannende Diskussion um Bauern, Milchverarbeiter und den Handel ist entbrannt. Wir halten Sie auf dem Laufenden!

Pannen stehen im Mittelpunkt des Beitrages „Außerschulische Kooperationen“. Die lustigsten, verrücktesten und peinlichsten Pannen werden gesucht, damit wir nicht nur alles etwas für unser Zwerchfell zum Lachen haben, sondern damit wir alle aus Pannen lernen können. Ein herrlicher Einfall, wie wir finden!

Die Freisetzung von gentechnisch veränderten Pflanzen sind im Frühjahr immer wieder ein Thema, wir möchten in unserem aktuellen Voting wissen, wie die Akzeptanz von gentechnisch veränderten Lebensmitteln bei unseren Usern ist.

Das Schülerrätsel dreht sich in diesem Monat um eine wertvolle Pflanze auch aus dem heimischen Garten, die eiweißreiche Linse. Spannende Gewinne laden ein zum miträtseln!

Der Expertenrat von was-wir-essen.de musste diese Woche den Ballaststoffgehalt von Chips und Pommes frites erforschen. Die Ernährungsexperten wissen natürlich Rat und zeigen, wo es weitere Informationen zu Inhaltsstoffen von Lebensmitteln gibt.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten - wie immer - Veranstaltungstipps und Presseschau. Nutzen Sie die neuen Techniken RSS, Klipfolio oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!
    
Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!
 
Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

• Talking Food Schülerquiz des Monats August
• Auflösung: Talking Food Schülerquiz
• Frage der Woche: Wie viel Ballaststoffe enthalten Pommes und Kartoffelchips?
• Voting zu „gentechnisch veränderten Lebensmitteln“
• SAISONTIPP: Obst- und Gemüse
• Außerschulische Kooperationen: Chancen und Schwierigkeiten
• Aktuelles aus der Presseschau

Rätseln, recherchieren und gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im August lautet:


Wie wachsen Linsen?
a)    unter der Erde
b)    an Bäumen
c)    an Rankpflanzen


Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die google-Bildersuche

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!


Interessante Preise warten! Viel Glück!

Herzlichen Glückwunsch

Im Juli wollten wir folgendes wissen:

Wer keinen Milchzucker verträgt hat eine
a)    Milchallergie
b)    Laktoseintoleranz
c)    Zöliakie

Die richtige Antwort war b).

Nicht alle Menschen können den natürlichen Zucker in der Milch, die Laktose, gut verdauen. Sie haben eine Laktoseintoleranz. In Deutschland gehen Schätzungen davon aus, dass rund 15 Prozent von dieser Krankheit betroffen sind. Bei ihnen wird das Enzym, das normalerweise im Darm für den Abbau von Milchzucker zuständig ist, nicht oder nur unzureichend gebildet. Wer im Gegensatz dazu eine Kuhmilchallergie hat, reagiert auf Eiweiße der Kuhmilch allergisch. Bei Zöliakie verträgt man bestimmte Getreideeiweiße nicht.

Die Gewinner sind online hier zu finden und werden per Mail informiert!
 

Ein Service von www.was-wir-essen.de /aid infodienst

>> Frage <<
Wie viel Ballaststoffe enthalten Pommes
und Kartoffelchips?


>> Antwort <<
In 100 g Kartoffelchips sind nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) durchschnittlich 3 g Ballaststoffe und in 100 g Pommes frites sind ca. 2,5 g Ballaststoffe enthalten.
Aufgrund des Wasserentzugs bei der Zubereitung von Kartoffelchips und Pommes frites sind pro 100 g mehr Ballaststoffe enthalten, als in Pell- oder Salzkartoffeln, dafür aber auch viel mehr Energie in Form von Fett (CJM).

Weitere Informationen zu Inhaltsstoffen von Lebensmitteln gibt es in der ausführlichen Antwort auf www.was-wir-essen.de: Ballaststoffe in Pommes und Kartoffelchips


Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten im neuen Forum für Jugendliche .

Deine Stimme zählt

In diesem Monat möchten wir von Euch wissen, wie ihr zur Gentechnik im eigenen Einkaufskorb steht? Wir sind gespannt auf Eure Votes!


Votingfrage:
Würdest du gentechnisch veränderte (gv) Lebensmittel kaufen, zum Beispiel Cornflakes aus gv-Mais?

•    Nein, auf keinen Fall.
•    Ja, warum nicht?
•    Keine Ahnung, über Gentechnik weiß ich zu wenig.

Hier kannst du deine Stimme abgeben und direkt die Ergebnisse ansehen!

Frisch, knackig und preiswert im August

(TAF) Für besonders knackiges, frisches und preiswertes Obst und Gemüse solltest Du auf Ware zurückgreifen, die gerade Saison hat bzw. heimische Ware, die gut gelagert werden kann. Dabei helfen kann Dir unser aktueller Saisontipp. Dieser zeigt Dir welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und besonders preiswert ist.

Salat und Gemüse:
Bataviasalat, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Lollo rossa, L. Bionda, Löwenzahn, Radicchio, Auberginen, Bleich-/Staudensellerie, Blumenkohl, Busch-, Stangenbohnen, Broccoli, Spargelkohl, Champignons, Chinakohl, Dicke Bohnen, Einlegegurken, grüne Erbsen, Fenchel, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Mangold, Möhren, Paprika, Pastinaken, Porree/Lauch, Postelein, Radieschen, Rettich, Salatgurken, Tomaten, Zuckermais, Zucchini, Zwiebeln

Obst:
Wasser-/Zuckermelonen, Weintrauben, Äpfel, Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, süße und saure Kirschen, Mirabellen/Renekloden, Pfirsiche/Nektarinen, Pflaumen/Zwetschen, Preiselbeeren; nur Import: Bananen, Kiwis, Zitronen

Einen Saisonkalender für das ganze Jahr findest Du hier (PDF-Download)!    

Wer Lust auf ein Saison-Rätsel hat, der findet in unserem Sommerquiz „Wer wird Lebensmittelmillionär“ spannenden Rätselspaß!

Wettbewerb: Erfahrungsberichte bis 1. September gesucht

Aus Erfahrung wird man klug - das gilt auch für die Zusammenarbeit mit außerschulischen Partnern. Das Internetportal ganztaegig-lernen.de der Deutschen Kinder- und Jugendstiftung veranstaltet deshalb einen Wettbewerb – einmal andersherum: Nicht die erfolgreichsten Beispiele werden gesucht, sondern die „größte, peinlichste, lustigste, verrückteste Panne“ mit einem außerschulischen Kooperationspartner. Praxisbeispiele, aus denen alle lernen können! Die Namen und Daten der Gewinner bleiben anonym, um das Berichten zu erleichtern.

Einsendeschluss ist der 1. September. Zu gewinnen gibt es beispielsweise einen halbtägigen Workshop zum Thema Kooperation / Teamarbeit und eine schriftliche Auswertung des Wettbewerbsbeitrags mit persönlichen Tipps. (AF)

Mehr Infos zum Wettbewerb


Viele Tipps, Material und Anregungen für die Kooperation mit außerschulischen Partnern hat aid-macht-schule.de hier für Sie zusammengestellt:

Zum Beitrag „Schulen auf Partnersuche“

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Rückkehr der Tante-Emma-Läden
Neue McKinsey-Studie: Lebensmittelhandel vor dem Umbruch; Nah, schnell, einfach: Bequemlichkeit beim Einkauf treibt Kunden am meisten an - Preise spielen immer geringere Rolle


| Ernährung
Preissteigerungen der Lebensmittelketten bei Milch überzogen
Bundesverbraucherminister Horst Seehofer zeigt sich verwundert über die Preissteigerungen der Lebensmittelketten, die nicht durch die geringe Steigerung der Erzeugerpreise gerechtfertigt erscheint


| Gentechnologie
10 Millionen Euro für Sicherheit in der grünen Gentechnik
Bundesforschungsministerium fördert sicherheitsrelevante Projekte im Zusammenhang mit gentechnsich veränderten Pflanzen.


| Lebensmittelkennzeichnung
Verbraucher wollen wissen, woher ihre Lebensmittel kommen
Aktuelles Umfrageergebnis zur Herkunft von Lebensmitteln: 95 Prozent der Verbraucher fühlen sich schlecht informiert.


| Lebensmittelsicherheit
Pflanzenschutzmittel- Rückstände in Lebensmitteln
Kann eine neue Übersicht Handel und Verbrauchern helfen?


| Lebensmittelsicherheit
ÖKO-TEST Energy-Drinks
Die Ökotester urteilten: Tückischer Mix mit zu viel Zucker, überflüssigen Vitaminen und problematischen Inhaltsstoffen


| Schadstoffe
Paprika mit Pflanzenschutzmittel belastet
31% der untersuchten Paprika wiesen eine Höchstmengenüberschreitung auf - Händler werden zu verstärkten Eigenkontrollen aufgefordert


| Verbraucherschutz
Kochschinken im Test
Mit Ausnahme von vier Produkten fanden die Prüfer zum Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums überall viele Verderbniskeime.


| Ernährung von Kids & Teens
Vitaminpillen gehören nicht in die Schultüte
Eine ausgewogene Ernährung liefert alle erforderlichen Nährstoffe für Wachstum, geistige Entwicklung und Konzentrationsfähigkeit.


| Ernährung von Kids & Teens
Muttermilch: Wertvolle Fettsäuren durch Bio- Lebensmittel
Studie: Je häufiger sich Frauen bei Milchprodukten, Rind- und Lammfleisch für Öko-Erzeugnisse entschieden, desto höher war der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren in der Muttermilch.


| Ernährungsbildung
Leitfaden Esspedition Kindergarten vorgestellt
Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum startet Kampagne zur Verbesserung der Ernährungserziehung in Kindergärten in Baden-Württemberg.


| Ernährungsbildung
Schüler testen den aid- Ernährungs- Führerschein
Die Durchführung des aid-Ernährungsführerscheins an 2 Grundschulen zeigt, dass das Konzept realisierbar ist und die Kinder motiviert sind.


| Veranstaltungen
Obst-Parade mit frischen Früchten
Wer sich für Obst, liebevoll illustrierte Bücher und für Geschichte begeistern kann, hat die Ausstellung "Früchte für den Fürstbischof" in der Würzburger Residenz vielleicht schon gesehen. Aber auch ein zweiter Besuch in dieser Schau lohnt sich, denn zur Halbzeit wurden jetzt alle Originalzeichnungen ausgetauscht.


| Veranstaltungen
BMELV: Tag der offenen Tür
Tag der offenen Tür im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz am 25. und 26. August 2007 unter dem Motto: Nachwachsende Vielfalt - Zukunft ist, was wir draus machen


| Veranstaltungen
Symposium Bewegungs(t)räume
Macht Platz! - Mehr Bewegungsräume für Kinder im kommunalen Umfeld - Symposium am 26./27. November 2007 in Hannover

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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