TALKING FOOD - Newsletter Nr. 145 - Ernährungswissen: Konsumtrends - Schülerquiz - Frage der Woche: Quell- oder Mineralwasser, was ist gesünder? - Presseschau vom 15.11.2007

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Nichts ist so beständig wie der Wandel, dies lässt sich natürlich auch beim Essen und Trinken ablesen. Welchen Trends wir da ausgesetzt sind oder gar selbst bestimmen, zeigen wir in dieser Ausgabe.

Veränderte Lebens- und Arbeitssituationen haben ebenso Einfluss auf das Konsumverhalten wie neue oder neuartige Lebensmittel. Spannend ist, dass sich aus dem Verhalten von Vielen Trends ableiten lassen, die wir in diesem Monat in der Schülerserie Ernährungswissen vorstellen und damit zum Nachdenken anregen wollen.

Auch für die Lehrer gibt es Neues auf talkingfood.de. Die viel nachgefragten Themenbeiträge und die Didaktikreihe von aid-macht-schule.de sind nun auch bei uns in der Rubrik Lehrerspecial zu finden. Außerdem ist die Reihe Gesunde Schule neu und übersichtlich gegliedert.

Beim monatlichen Schülerquiz dreht es sich diesmal um die drei Buchstaben GVO; wer weiss, was sich dahinter verbirgt, kann interessante Preise gewinnen!

Das Trinken gesund ist, ist mittlerweile vielen bekannt, ob Quell - oder Mineralwasser besser ist, mussten die Ernährungsexperten von was-wir-essen.de herausfinden.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten Veranstaltungstipps und Presseschau. Nutzen Sie die neuen Techniken RSS, Klipfolio oder Google Alerts, um mit Talking Food up-to-date zu bleiben!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold@talkingfood.de

 

• JETZT NEU! Ernährungswissen: Was isst der Verbraucher von morgen?
• Neues im Lehrer-Special!
• Last Call: Talking Food Schülerquiz November 2007
• Frage der Woche: Quell- oder Mineralwasser – was ist gesünder?
• Aktuelles aus der Presseschau

Konsumtrends bei Lebensmitteln

Was isst der Verbraucher heute? Welche Trends zeichnen sich für die Zukunft ab? Welche Produkte „braucht“ er, akzeptiert er? Und was bedeutet das für die Lebensmittelunternehmen oder für die Gesundheitsbehörden eines Landes? Mit diesen Fragen beschäftigen sich Marktforschungsinstitute, Produktentwickler und Politiker.

Der neue Beitrag in der Schülerserie Ernährungswissen zeigt die drei neuen Mega-Trends im Lebensmittelbereich: Wenig Aufwand ist gefragt, Genuss ist mega wichtig, Gesundheit und Wellness. Wir zeigen welche Rolle Convenienceprodukte in der Zukunft spielen, welche Werbung für Gesundheit auf Lebensmitteln erlaubt ist, wieso der BIO-Bereich in den nächsten Jahren weiter boomen wird und welche weiteren Trends auf das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen einströmen.

Mehr über die neuen Megatrends im Lebensmittelbereich gibt es in unserem neuen Beitrag:

Was isst der Verbraucher von morgen?
Konsumtrends bei Lebensmitteln

 

Didaktik-Reihe und Themen für den Unterricht

„Alles neu“ macht in unserem Fall ausnahmsweise nicht der Mai, sondern der November. Denn wir haben die Rubrik Lehrer-Special auf www.talkingfood.de für Sie erweitert und noch übersichtlicher gestaltet – für eine entspanntere Unterrichtsvorbereitung.

Die Neuigkeiten im Überblick:

 

• Neu: Rubrik „Themen im Unterricht“
  In Kooperation mit dem Schulportal www.aid-macht-schule.de stellen wir hier Beiträge mit Anregungen für Ihren Unterricht vor. Im Mittelpunkt stehen die Themenbereiche „Unsere Lebensmittel“ und „Landwirtschaft und Umwelt“.
  
  
• Neu: Didaktik-Reihe
  Von Salutogenese in der Schule über selbstgesteuertes Lernen in der Berufsbildung bis hin zur Modernen Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen (REVIS) – in loser Reihe veröffentlicht „aid macht Schule“ Beiträge zum Bereich Didaktik / Methodik. In unserer neuen Didaktik-Box in der rechten Spalte finden Sie alle Artikel im Überblick.
  
  
• Rubrik „Gesunde Schule“
  Das Streben nach einer Gesunde Schule gehört für uns zum Alltagsgeschäft jeder Schule. Deshalb unterstützen wir Einrichtungen regelmäßig mit neuen Tipps und Anregungen. Unsere zahlreichen Beiträge sind in der Rubrik Gesunde Schule jetzt noch übersichtlicher abrufbar. (AF)

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im November lautet:

Wofür steht die Abkürzung GVO?

a) Gentechnisch veränderter Organismus
b) Genetisch verbessertes Obst
c) Genetik-Vereinigung Ost

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

 

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

Welcher Unterschied besteht zwischen Quell- und Mineralwasser, was ist gesünder?

>> Antwort <<

Natürliches Mineralwasser hat einen unterirdischen Ursprung und wird direkt an der Quelle abgefüllt. Es hat aus ernährungsphysiologischer Sicht den Vorteil, dass es den Körper mit zusätzlichen Mineralstoffen versorgen kann. Bei Quellwasser sind die Anforderungen an die Inhaltsstoffe bedeutend geringer als bei natürlichem Mineralwasser. Das Wichtigste ist jedoch, ausreichend zu trinken. Und das gelingt am leichtesten mit dem Getränk, das am besten schmeckt. (CM, CJM).

Weitere Informationen rund um Wasser und Trinken gibt es in der ausführlichen Antwort auf www.was-wir-essen.de:
Quell- oder Mineralwasser – was ist gesünder?

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

 

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Mandeln im Advent
Vielseitiges Schalenobst zum Backen und Knabbern


| Ernährung
Warum ist Gemüse nicht sexy?
Tagungsbericht zum 11. Heidelberger Ernährungsforum "5 am Tag ganz praktisch. Konzept - Kampagen- Realität": Gemüse braucht Imagewandel


| Ernährung von Kids & Teens
Wasser trinken schützt vor Übergewicht
Ergebnisse der Studie "TrinkFit" vorgestellt - Kostenloser Trinkwasserspender in Schulen und Kitas gefordert


| Ernährung von Kids & Teens
Fertiggerichte bei Kindern oft auf Speiseplan
DONALD-Studie: Bei 80% der Studienteilnehmer steht mindestens jeden dritten Tag ein Fertiggericht auf dem Speisenplan - bei jedem 5. Kind sogar täglich.


| Gentechnologie
Gentechnik: Verbraucher wollen die Wahl haben
Der Einsatz von gentechnikfreiem Futter soll künftig belohnt werden - Lebensmittel mit gentechnikfreiem Futter sollen gekennzeichnet werden können


| Lebensmittelsicherheit
Auch gefühlte Risiken erfordern staatliches Handeln
Aus Anlass des 5-jährigen BfR-Jubiläums diskutierten Experten die Frage "Rechtfertigen gefühlte Risiken staatliches Handeln?" - Fazit: Politik muss ihre Entscheidungen auch an realen Ängsten der Bevölkerung orientieren.


| Verbraucherschutz
Weg endgültig frei für Verbesserung der Verbraucher - Information
Gesetz zur Neuregelung des Rechts der Verbraucherinformation verkündet - Mehr Transparenz stärkt die Verbraucherrechte


| Veranstaltungen
Minichefs kochen gegen Fettleibigkeit
Gesunde Angewohnheiten sollten schon im frühesten Kindesalter erlernt werden.


| Veranstaltungen
Wir müssen es den Kindern vormachen
Fachtagung "Kita-Kids gesund und fit": Frühe Prägung von Ess- und Bewegungsmustern nötig

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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