TALKING FOOD - Newsletter Nr. 169 - Gesunde Schule im Fokus - Allergierätsel - Unterrichtshilfen - Last Call: Schülerquiz - Frage der Woche: Innereien und Meeresfrüchte für Kleinkinder? - aid-macht-schule.de - Presseschau vom 20.11.2008

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Unseren Jubiläumsmonat wollen wir nutzen, unsere interessantesten und wertvollsten Inhalte auf www.talkingfood.de nochmal zu zeigen und Anregungen für die Arbeit mit uns zu geben. Neben dem Fokus „Gesunde Schule“ bieten wir sowohl für Schüler als auch für Lehrer und Multiplikatoren ein Füllhorn an Materialien und Infos rund um gesunde Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz.

Ein neues unterhaltsames Rätsel für den Unterricht bieten wir mit dieser Ausgabe. Das beliebte „Wer wird Lebensmittelmillionär“-Quiz widmet sich diesmal dem Thema Allergien. Viel Spaß damit!

Unser Schülerrätseln geht für diesen Monat in die letzte Runde. Wer sich mit der Geschichte von und um Talking Food auskennt, dem winken interessante Preise!

„Ab wann darf man eigentlich Innereien und Meeresfrüchte essen?“ dieser Frage gingen unsere Ernährungskollegen von was-wir-essen.de nach. Sie zeigen, ab wann Kleinkinder und Kinder diese Lebensmittel am Familientisch bedenkenlos mitessen können.

Unsere Kollegen von aid-macht-schule.de machen aufmerksam auf den Berufswettbewerb der Landjugend und stellen Geheimnisse aus der Küche mit spannenden Experimenten vor.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- Veranstaltungstipps und Presseschau. Nutzen Sie die neuen Techniken RSS-Feeds, dynamische Lesezeichen, Klipfolio (Jetzt: neues Update verfügbar!) oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold{at}talkingfood.de

• Die Gesunde Schule im Fokus
• Neues Unterrichtsrätsel
• Praktische Hilfen für den Unterricht
• Last Call: Talking Food Schülerquiz November 2008
• Frage der Woche: Innereien und Meeresfrüchte für Kleinkinder?
• Berufswettbewerb der Deutschen Landjugend 2009
• Alltagsphänomene aus der Küche spielerisch erkunden
• Aktuelles aus der Presseschau

Talking Food: Das steckt drin!

Gesund sein, um gut lernen zu können und lernen, wie man gesund is(s)t. Die aid-Jugendkampagne Talking Food unterstützt Schulen dabei, ihren Alltag entsprechend zu gestalten. Die Rubrik "Gesunde Schule" auf www.talkingfood.de bietet zahlreiche Anregungen für Lehrkräfte und andere Multiplikatoren und Multiplikatorinnen, die am Schulalltag beteiligt sind.

Im Mittelpunkt steht das Thema Ernährungsbildung. "Neben geeigneten didaktischen Angeboten muss auch das gesamte Schulkonzept auf mehr Gesundheitsförderung eingestellt werden, beginnend mit den Snack- und Getränkeangeboten bis hin zu einer ausgewogenen Mittagsverpflegung", beschreibt Dr. Margret Büning-Fesel, Geschäftsführender Vorstand des aid infodienst, die umfassende Herausforderung.

Neben dem Schwerpunkt Ernährungsbildung greift Talking Food auch Themen wie Bewegung oder Lehrergesundheit auf - im Sinne einer Gesundheitsförderung, die den Einzelnen in seinen Kompetenzen und Fähigkeiten stärkt und gleichzeitig die Verhältnisse zu verbessern versucht. Gesundheitsförderung soll integrativer Bestandteil des Schulalltags sein. Dieses Bewusstsein will Talking Food durch den Hinweis auf die Chancen eines gemeinschaftlichen Engagements in diesem Bereich fördern: gesündere Kinder und Lehrkräfte, mehr Leistungsfähigkeit und eine bessere Lebensqualität winken als Lohn.

Zur Rubrik Gesunde Schule

„Wer wird Lebensmittelmillionär?“ zum Themenschwerpunkt Lebensmittelallergien

Einschränkungen beim Essen kennt jeder. Iss nicht so viele Süßigkeiten! Lass den Burger weg! Aber was passiert, wenn das Essen krank macht? Menschen mit einer Allergie oder Unverträglichkeit kennen das. Auch in den Fächern Biologie oder Ernährungslehrer ist das ein Thema. In unserem neuen Unterrichtsquiz „Wer wird Lebensmittelmillionär?“ stehen deshalb Lebensmittel-Allergien im Mittelpunkt. Die Fragen für Schüler und Schülerinnen ab der 7. Klasse eignen sich zur Wissensabfrage oder zur Auffrischung. Das Rätsel mit kommentierten Lösungen gibt es hier als Kopiervorlage zum kostenlosen Download:

Lebensmittel-Millionär: Allergien (PDF 268 kb)

Ergänzender Text für Lehrkräfte:

Gut „lernen“ trotz Allergie: Der richtige Umgang mit Lebensmittelallergien in der Schule

Passende Schülertexte von Talking Food:

Hilfe ich habe eine Allergie – Was tun bei Lebensmittelallergien

Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten – Nicht alles Allergie, was juckt und kneift

Weitere Spiele und Rätsel für den Unterricht gibt es hier!

Talking Food: Ein Füllhorn an Materialien und Ideen

In den seltensten Fällen reicht ein einziges Schulbuch pro Halbjahr. Längst ist Unterricht nach dem Baukastensystem Alltag. Talking Food bietet dazu Material für den Unterricht - schwerpunktmäßig für Lehrkräfte der Sekundarstufen an allgemeinbildenden Schulen. Einzelne Angebote richten sich auch an berufsbildende Schulen und die Primarstufe. Es gibt:

• Schülertexte zu aktuellen Themen - als Basis für Hausaufgaben, Referate, den Unterricht oder einfach zum Nachlesen für Jugendliche
  
  
• kostenlose Rätsel und Quizspiele für den Unterricht - zur Einleitung, Vorbereitung, Vertiefung oder für Vertretungsstunden
  
  
• Medientipps, Unterrichtsmaterialien
  
  
• Anregungen für die Einbettung verschiedener Ernährungsthemen in den Unterricht
  
  
• jede Menge Recherchemöglichkeiten, um auf dem Laufenden zu bleiben
  
  

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im November lautet:

Seit wann gibt es Talking Food?

a) 1998

b) 2003

c) 2005

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

Sollten bereits Kleinkinder Innereien und Meeresfrüchte essen?

>> Antwort <<

Für Kinder unter drei Jahren ist der Verzehr von Innereien aufgrund der Schadstoffbelastung nicht empfehlenswert. Bereiten Sie stattdessen mageres Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch im Wechsel zu. Bei Meeresfrüchten spricht nichts dagegen, wenn die Kleinen am Familientisch ab und zu eine kleine Portion probieren – vorausgesetzt sie sind ausreichend erhitzt worden. Denn Kinder unter drei Jahren sollten keine rohen tierischen Lebensmittel essen, da das Immunsystem noch nicht voll ausgereift ist.

Mehr über eine gesunde Ernährung von Kleinkindern ist in der ausführlichen Antwort zu lesen unter www.was-wir-essen.de:
Sollten bereits Kleinkinder Innereien und Meeresfrüchte essen? (MK, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren:
Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Gesucht: die Besten im grünen Bereich

Einmal den Landwirtschaftsminister persönlich treffen, wertvolle Sach- und Geldpreise gewinnen und sein berufliches Können unter Beweis stellen - wer möchte das nicht? Gelegenheit dazu bietet der im Februar 2009 beginnende Berufswettbewerb der Deutschen Landjugend. Alle, die eine Ausbildung zum Land- oder Tierwirt, zur Forstwirtin, zum Winzer oder als Hauswirtschafterin machen oder eine Fortbildung in einem dieser Berufe absolvieren, können sich jetzt anmelden...

Mehr dazu auf www.aid-macht-schule.de

aid bietet CD-ROM mit Experimenten rund um den Kochtopf

Wieso fließen beim Zwiebelschneiden Tränen? Weshalb schwimmen Klöße oben, wenn sie gar sind? Warum „verschwindet“ Zucker in Wasser? Der Umgang mit Lebensmitteln birgt jede Menge Geheimnisse! Mit den Unterrichtsbausteinen „Küchengeheimnissen auf der Spur“ können Schüler/-innen der 1. bis 6. Klasse fast 50 solcher Rätsel eigenständig erforschen und die naturwissenschaftlichen Zusammenhänge dahinter verstehen.

Mehr dazu auf www.aid-macht-schule.de

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Gender & Ernährung – männlich, weiblich, anders?
Ernährungsphysiologische Differenzen zwischen Mann und Frau


| Ernährung
Limetten: Klein, aber saftig
Der Saft der Limette schmeckt sehr aromatisch und enthält neben Vitamin C auch Kalzium, Kalium und Phosphor.


| Veranstaltungen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Gesundes Essen muss für Kinder selbstverständlich werden
Unter dem Dach von "Komm in Form" werden die ersten Schwerpunkte auf Kinder unter drei Jahre, die Schule und kommunale Netzwerke gelegt


| Ernährungsbildung
Ohne Bildung keine Chance
Alltagskompetenzen vermitteln ist oberstes Gebot


| Bewegung | Ernährung
Bewegung für Gesundheit wichtiger als Gewicht
Auch übergewichtige Menschen können medizinisch fit sein, mit geringerem Herz-Kreislauf-Krankheitsrisiko als untrainierte Schlanke.


| Unterrichtshilfen | Gentechnologie
Gentechnik im Einkaufskorb
Mehr Überblick im Supermarkt mit neuem aid-Heft


| Verbraucherschutz | Lebensmittelkennzeichnung
Kennzeichnung: Neues von Ampel & Co.
Kein System zur Nährwertkennzeichnung zeigt bisher positive Effekte auf die Lebensmittelauswahl von Verbrauchern


| Lebensmittelkennzeichnung | Verbraucherschutz
Aktionsplan gegen Allergien
Bessere Kennzeichnung und Information für Lebensmittelallergiker


| Lebensmittelrecht
Qualitätserzeugnisse sollen deutlich werden
EU veröffentlicht Grünbuch


| Lebensmittelsicherheit | Schadstoffe | Verbraucherschutz
Nikotin-Rückstände in Steinpilzen
Lebensmittelüberwachungsbehörden haben das weitere Inverkehrbringen der betroffenen Ware unterbunden

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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