Food Literacy als Schlüsselkompetenz

Konferenz "Perspektiven für die Erwachsenenbildung"

(aid) - Das EU-Projekt Food Literacy wirkte als Initialzündung, um "Essen und Trinken" als Querschnittsthema in der Erwachsenenbildung zu verankern. Food Literacy ist die Fähigkeit, den Ernährungsalltag selbstbestimmt, verantwortungsbewusst und genussvoll zu gestalten. Die bisherigen Erfahrungen zeigen, dass sich mit Food Literacy zwei Aspekte in idealer Weise verbinden lassen: Erstens erleichtert dieses Kulturthema die Kontaktaufnahme und den Umgang miteinander und bietet Sprachanlässe z. B. für Sprach- und Alphabetisierungskurse. Zweitens hilft das Aufgreifen dieser Thematik dabei, einer sinkenden Ernährungskompetenz zu begegnen und zu mehr Selbst-bestimmung und Entscheidungskompetenz im täglichen Ernährungshandeln zu befähigen.

Die Veranstaltung "Perspektiven für die Erwachsenenbildung" am 20.10.2011 in Frankfurt bietet Hintergrundinformationen und eine Präsentation des Bildungskonzeptes, Erfahrungen und Umsetzungsmöglichkeiten werden vorgestellt. Die praxisnah angelegte Konferenz dient dem Austausch über Chancen und Möglichkeiten von Food Literacy sowie der weiteren Etablierung des Konzeptes. Eingeladen sind leitende Mitarbeiter/innen und Vertreter/innen von (Erwachsenen-) Bildungseinrichtungen, Landesverbänden, kirchlichen Bildungseinrichtungen und Hochschulen.

Dr. Margareta Büning-Fesel, www.aid.de

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