Vorratsschädlingen in Nahrungsmitteln vorbeugen

Küche regelmäßig von Essensresten, Krümeln und Staub befreien.

Quelle:
was-wir-essen.de, Newsletter 11 vom 01.06.2011

Rote Ampel für Schwarze Schafe

Mit einer Restaurant-Ampel sollen Verbraucher künftig direkt erkennen können, ob die Hygienevorschriften eingehalten werden.

Quelle:
Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen, Presseinformation vom 20.5.2011

Produktrückruf: Belgischer Käse der Firma Belgomilk

Vorhandensein von Listeria monocytogenes festgestellt

Quelle:
Belgomilk CVBA, Mitteilung vom 11.05.2011

Schwerpunktprogramm Eier: Positive Bilanz

Im April wurden im Landesamt für Gesundheit und Verbraucherschutz Saarland im Rahmen eines Schwerpunktprogramms Eier genauestens unter die Lupe genommen.

Quelle:
Ministerium für Gesundheit und Verbraucherschutz Saarland, Pressemitteilung vom 19.04.2011

Salmonellen: Gefahr für kleine Osterbäcker

Finger weg von rohem Kuchenteig

Quelle:
R+V Versicherung, Pressemitteilung vom 14.04.2011

Zoonosentrendbericht 2009: Immer weniger Salmonellenerkrankungen

Dagegen Anstieg bei menschlichen Erkrankungen durch Listeriose

Quelle:
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), Pressemitteilung Nr. 76 vom 31.03.11

Keine Chance für Gammelfleisch

Fraunhofer-Forscher haben eine Sensorfolie entwickelt, die durch einen Farbwechsel vor verdorbenen Speisen warnt.

Quelle:
Fraunhofer-Gesellschaft, Pressemitteilung vom 01.04.2011

Rund ums Ei: Schutz vor Salmonellen

Eier sollten möglichst frisch gekauft und im Kühlschrank gelagert werden.

Quelle:
aid infodienst, aid-PresseInfo Nr. 11 vom 16.03.2011

Infektionen mit EHEC-Bakterien

Schwerwiegende Folgen für Kinder möglich

Quelle:
Bundesinstitut für Risikobewertung, Pressedienst 02/2011 vom 14.01.2011

Hygiene geht alle an

Neuer Internetbeitrag auf www.aid.de informiert über Hygienevorschriften für Kita und Schule

Quelle:
aid infodienst, aid-PresseInfo Nr. 47 vom 24.11.2010